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4D标准化团膳(食堂)建设管理体系登陆徐州

2018-06-23 11:02:18
来源:中新网江苏
案板摆放整齐有序。
案板摆放整齐有序。
菜铲、手勺、水勺、竹刷存放处。
菜铲、手勺、水勺、竹刷存放处。
调料存在井井有条。
调料存在井井有条。
份盒盖、桶盖存放处。
份盒盖、桶盖存放处。

  6月21日,“食安·中国”徐州重型-议事园餐饮3.0版4D标准化食堂建设验收现场会在徐工集团徐州重型机械有限公司举办。据了解,餐饮3.0版指管理“0”漏洞,成本“0”浪费,产品“0”污染。4D指的是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。它一改传统厨房杂乱的现象,各种物品分类规整。4D现场管理是建立在实行全员管理的基础上,整个工作细化到食堂角角落落,且见效快、保障安全、实用性高、持续性长的全新管理方式。(仲欣)

编辑:顾名筛
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