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泰州宾馆高品质塑造苏中高星级酒店典范

2013-12-05 10:04:29
来源:中国江苏网

  2013年,受国家宏观政策调整、劳动力成本加大等诸多因素的影响,国内高星级酒店行业就像经历了一场寒冬,面临市场的冲击洗礼和重新洗牌,众多的酒店有的处于缩编裁员、停业半停业的亏损状态,有的面临濒临倒闭破产,淘汰出局,有的正转型升级,孜孜寻求解危救困之道,以实现新突破、新跨越。

  百舸争流勇者胜。最近,记者在江苏泰州宾馆采访时看到,虽冬寒料峭,但此处却处处胜景,车水马龙,顾客盈门,处处洋溢着春意。

  酒店总经理翟利龙告诉记者,近几年来,泰州的高星级酒店业迅猛发展,国内顶尖级酒店接连二三地落户泰州,呈现了不进则退的竞争态势,这无疑给泰州宾馆增加了巨大的压力,同时,也给泰州宾馆带来发展的挑战和契机。2013年年初以来,泰州宾馆不单纯在硬件上与其他酒店比拼,而是,另辟蹊径,找准适合酒店发展的切入点,坚持以顾客为中心,弘扬酒店文化,凭借高品质的优质服务和高品质的菜肴出品来开拓市场,目前,酒店不断散发正能量,酒店员工队伍稳定,酒店营收稳中有升,赢得了良好的局面。

  江苏泰州,古称海陵,又称凤凰城,为物产丰饶的“汉唐古郡、淮海名区”。自古以来,文风鼎盛,名人辈出,是书画艺术大师郑板桥和京剧艺术大师梅兰芳的故乡,亦是春兰集团的总部所在地。

  熟知泰州宾馆的人都知道,泰州宾馆隶属于春兰集团,于2002年9月26日经国家旅游局正式批准,是苏中苏北第一家正式挂牌的五星级宾馆。经过10余年坎坎坷坷的发展,现宾馆已经发展成拥有一家五星级酒店、一家超五星标准的国宾馆和一家四星级商务型酒店的“三位一体”的酒店集团化管理雏形,并在实践中形成了独特的酒店文化和管理经营理念。2008年11月顺利通过国家旅游局五星级饭店评定性复核,还多次被评为“全国百家优秀星级饭店”和“江苏省餐饮服务食品安全示范单位”。先后共接待过两代国家最高领导人和来自100多个国家和地区的使节、来宾,并多次成功举办大型国际性活动,受到中外宾客的一致好评。

  泰州宾馆融合了古老的泰州文化与现今的春兰文化,处处体现着优雅、气派、豪华风格,让住者体验舒适安逸,食者享受舌尖上的美味,行者甚感方便快捷,玩者遍赏名胜古迹,让每位来宾有“走进家的感觉”,使每一位走进宾馆的宾客载兴而来,满意而归……

  谈起泰州宾馆的酒店文化,分管品牌策划的洪祖绵主任介绍说,宾馆位于风景优美的凤城河畔,毗邻梅兰芳公园、老街、桃园风景区、柳园、望海楼等泰州的知名景点仅一街、一河或一墙之隔,游客信步可达;其他景点,如安定开书院、崇儒祠、扬郡试院、光孝寺、城隍庙,等乘车也就3-5分钟可达,可谓方便至极。

  宾馆离溱潼古镇、溱潼国家湿地公园也只是30分钟车程。宾馆占地6万平方米,交通发达,便捷,距宁通高速只需25分钟车程,距火车站仅10分钟车程。正是宾馆与周边景区毗邻的独特的区位和交通奠定了深厚的酒店文化底蕴。

  走近泰州宾馆,九层高建筑的宾馆主体耸入云端,无论是宽阔的酒店前厅大广场的布局还是酒店的外观和绿化,整体上气势恢宏却又不失典雅之美。

  大楼外一对仿西周青铜酒器——迎宾爵,造型古朴,纹饰精美,寓意欢迎四海宾朋,共饮迎宾美酒。

  大楼庭院的东西二侧,分别建有“春波水”和“兰馨亭”景点,绿树掩映,流水潺潺,轻松婉转的背景音乐,让宾客亲近自然,放松身心,安然小憩。

  进入大堂,迎面一尊主体雕塑“金色春兰”,盛开的兰花,流动的线条,与东西二侧浮雕壁画“春华、秋实”左右映照,寓意春兰与日月同相辉映,事业蓬勃发展。

  大堂东侧,大型仿古铜色壁雕“春华”图案精美,寓意在春天的阳光下牡丹盛开,旭日东升,万物生发。

  大堂西侧,大型仿古铜色壁雕“秋实”画面律动,寓意在秋天的明月下鲤鱼跳跃,人欢鱼跃,秋果累累。

  进入大堂主通道,一幅以泰州十处风景名胜巧妙组合的大型“磨漆画”,表现出古城的悠久历史和文化底蕴,画面构成辅以赵朴初先生专门为泰州所作的《踏莎行》,赵老一枝生花的神来妙笔,道出了泰州传承千年的文脉。

  主通道上,另一组梅花、兰花、菊花等仿古铜透雕,构思精巧,借物喻人,散发出深厚的传统文化气息。

  在通往会议中心、多功能厅连廊的二侧,28只超薄灯箱以写实艺术照片手法,表现了泰州及泰州所属市区的整体概况、主要景点、民风民俗、地方特产等,可让中外宾客闲遐之余在宾馆内徜徉时,对泰州的风土人情有一个比较深入和全面的了解。

  会议中心二处大型浮雕,一幅以珍稀动物麋鹿为主体形象,艺术地再现出古城海陵为“麋鹿之乡”的悠久历史。另一幅大型金箔浮雕,具体描绘了“春兰”成长在历史悠久的文化名城之中,展现出“祥泰之州”的辉煌前景。

  春兰厅、锦绣厅、梅兰厅等十多个小厅的艺术品,根据泰州特色,结合包房名称,各自专门设计有大幅金箔漆画、高浮雕、油画、木刻等,极具观赏价值。

  各类客房均布置有国画、油画、水彩画、水粉画、布贴画、工艺画等艺术品挂件,赏心悦目,温馨宜人。

  有人说过,装饰是酒店的眼睛。这句话放在泰州宾馆来说不为言过。泰州宾馆以地方人文景观为基础,打造出独树一帜的酒店装饰

  文化,不仅为五星级酒店烘托出浓浓的艺术氛围,饱受顾客的赞誉,还为业内人士津津乐道。洪祖绵主任面带自豪地介绍到,泰州宾馆别具匠心以“梅兰菊”为底衬的装饰文化形成了一道靓丽的风景线,《中国旅游报》、《中国饭店》杂志等多家媒体还多次前来专题进行了报道。

  “酒店转型升级的关键还是要让宾客吃好、住好和玩好。要让顾客没来前有盼头,来了有恋头,走后有想头”。酒店总经理翟利龙对记者说,宾馆着力打造特色菜肴,做足菜肴文化。一方面弘扬泰州的地方特色美食,如以长江刀鱼、河豚鱼、鲥鱼为主的长江三鲜,以簖蟹、青虾、甲鱼、四喜、螺贝、水禽、水蔬为主的溱湖八鲜,蟹黄汤包、烫干丝、鱼汤面、黄桥烧饼等珍馐美肴的制作极为地道,带给宾客的享受自是别有一番风味。同时集百家之长,如:淮扬菜、川菜、徽菜、浙江菜、海派菜等都兼容并蓄,推陈出新,对菜品原料寻求自然、绿色和环保,对中西美食追求色香味俱全,至善至美。

  他还告诉记者,为了纪念京剧大师梅兰芳先生,泰州宾馆精心研制成“梅兰宴”,以表达家乡人民对梅大师的深切怀念之情。据了解,“梅兰宴”能让每一位品尝者味蕾怒放、唇齿留香,曾经代表江苏高星级酒店进京参赛,堪比“国宴”,是成为众食客崇赏的美味佳肴。

  泰州宾馆在管理上推行精细化管理。如客人一进入宾馆大堂,不用客人探询,迎宾小姐亲切的问候便会飘然而至,几乎不用客人动手,入住的一应事宜便已迅速办好。同时,大堂经理24小时为宾客提供服务及委托代办服务,高层管理人员24小时值班,监控系统和保安24小时巡逻,全方位满足宾客的安全需求。

  泰州宾馆内有五星级标房、单人间、连通房、豪华套房、总统套房等139间套(另外,春兰国宾馆拥有豪华客房94间套,春兰商务酒店拥有客房91间套)供宾客选住,并设有客房宽敞豪华、商务配套完善的行政楼层,以及满足不吸烟宾客需求的无烟楼层。每间客房均配有齐全的设施和高档的饰品,先进的酒店信息管理系统,其中,中央空调、闭路电视、背景音乐系统、热水系统、双路供电系统、宽带上网等现代化设施一应俱全。

  如果说泰州宾馆的硬件只创造了“家”的轮廓,那么,其及时细致、规范热诚,机具个性化、感染力的精细化服务,则给宾客带来了“家”中惬意和温馨的感觉。

  很多下榻过泰州宾馆的客人都有过这样的经历,泰州宾馆服务人员在根据宾客的习惯、特点和特殊要求,做好日常清洁卫生和安全巡查等工作的同时,还提供擦鞋服务、会客服务、托婴服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等,并做到了解客人的日程安排,掌握客人的出行规律,以便及时提供相应的服务。

  以高品质的服务、高品质的精品特色菜肴让宾客吃的好,住的好是酒店转型升级的一方面,怎么让宾客玩得尽兴玩得开心?这同样

  是摆在泰州宾馆面前的一大课题!

  翟利龙总经理介绍说:“水城慢生活、尘世幸福多”是泰州人的生活写照,也是泰州旅游的主题。作为高星级酒店,也是旅游链的载体,只有进一步整合资源,融入更多的旅游元素,才能把旅游链做得更大。所以,我们不断在创新服务模式,不仅仅让宾客住下来,吃的好,更能让客人玩得好,购物购得开心。

  记者了解到,今年以来,每天来泰州宾馆“团吃”的普通市民增多了,同时,宾馆将视角瞄准“长三角”地区,与上海、杭州、南京、苏州、无锡、宁波等城市的很多旅行社签订了长期合作协议,搭建了旅游、会议、展览、赛事等方面信息共享和客人互送平台,因而,除了接待大量正规的会议宾客以外,每天接待的“团玩”游客也是一波接着一波。

  目前,泰州宾馆已经形成五条泰州特色游和经典游的线路,主要包括以溱湖国家湿地公园-溱潼古镇-凤城河风景区-高港花卉园-古银杏森林公园-李中水上森林公园为主线路的自然风光线;以新四军泰州纪念馆-中国人民解放军海军诞生地纪念馆-新四军黄桥战役纪念馆-中共江浙区泰兴独立支部旧址纪念馆为主线路的红色缅怀线路;以梅园(梅兰芳纪念馆)-老街-桃园-柳园-望海楼-乔园-安定书院-崇儒祠-扬郡试院-郑板桥故居和纪念馆-施耐庵陵园为主线路的人文景观线;以光孝寺-寿圣寺-上方寺-庆云寺-城隍庙为主线路的宗教文化线路;以春兰工业园-扬子江药业园-华东五金城-戴南不锈钢城-河横生态农业科技示范园-张郭农业园-海陵现代农业科技示范园为主线路的工农业经济旅游线路。

  正如总经理翟利龙先生所说:“豪华气派不单单是吸引宾客的决定因素,创造具有高文化附加值的产品,用高品质的服务和高品质的菜肴等亮点,才能真正使酒店真正能转型升级,才能口碑相传,塑造苏中高星级酒店典范,赢得更多回头客,宾客才会纷至沓来。”(作者:毕庆元 王雪凯)

编辑:翔鸣
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